CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA

Ingredientes

• 100 gr de cebolla (140 gr, 1 cebolla)
• 100 gr de puerro (120 gr, 1 puerro)
• 30 gr de aceite de oliva
• 600 gr de calabaza (440 gr, 1 pequeñita)
• 100 gr de patata (140 gr, 2 patatas)
• 180 gr de zanahorias (4 zanahorias)
• 280 gr de agua
• sal y pimienta blanca (Yo le puse nuez moscada)
• Nata (Yo le puso quesitos tipo caserio)  

La preparación de la receta

1. - Pelar y cortar la cebolla y el puerro, ponerlo en el vaso junto con el aceite y programar 7 min., 100º y velocidad 4.
   - Hacer la calabaza y las patatas y las zanahorias a dados y añadirlo al vaso junto con el agua y la sal, programar 30 minutos, 100º y velocidad 1 y 1/2.
   - Rectificar de sal si hiciera falta.
   - Ahora dejaremos que baje un poco la temperatura para evitar quemarnos en caso de que haya salpicaduras y trituraremos 1 minuto a velocidad 5.
   - Volveremos a triturar 3 minutos más a velocidad 8 para que la textura nos quede como la de una crema pasada por el pasapurés de toda la vida.
   - Si la quisiéramos más fina aún, le podemos dar unos golpes de turbo.
   
   * Yo no le he puesto la nata le puse quesitos pero está riquísima. Os la recomiendo!!!